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桃是中国原产植物，已有三千多年的栽培历史，培育成为数众多的栽培品种，除作果树外，又是绿化和美化环境的优良树种。桃树为中型乔木，树体不大，栽培管理容易，对土壤、气候适应性强，无论南方、北方、山地、平原均可选择适宜的砧木、品种进行栽培。果实除供生食外，还可制作罐头、桃脯、桃酱及桃干等。桃树的根、叶、花、种仁等均可入药。桃胶可作粘接剂。

⑴育苗及栽植嫁接繁殖，毛桃砧，种子经层积处理，冬季撒播，6～8月芽接或翌年早春切接，次冬苗木即可出圃。栽植株行距为4m×5m或3m×4m，每公顷植500～840株。栽植时期从落叶后至萌芽前均可。桃园不可连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。这种忌连作现象在砂质土或肥力低的上壤表现严重。主要原因是前作残根在土中分解产生苯甲醛和氰酸等有毒物质，抑制、毒害根系，同时还与连作时土壤中的线虫增殖、积累有关。

⑵施肥桃对氮，磷、钾的需要量比例约为1：0.5：1。幼年树需注意控制氮肥的施用，否则易引起徒长。盛果期后增施氮肥，以增强树势。桃果实中钾的含量为氮的3.2倍，增施钾肥，果大产量高。结果树年施肥3次：基肥在10～11月结合土壤深耕时施用，以有机肥为主，占全年施肥量的50%；壮果肥在4月下旬至5月果实硬核期施，早熟种以施钾肥为主，中晚熟种施氮量占全年的15%～20%、磷占20%～30%、钾占40%；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的15%～20%。此外，桃园需经常中耕除草，保持土壤疏松，及时排水，防止积水烂根。

⑶整形修剪多整成自然开心形。定干高度约60cm，留3～4主桂，主枝开张角度50°～60°，每主枝酌留1-2副主枝，在主枝和副主枝上尽量少留小枝。修剪时期有冬季修剪与夏季修剪。初结果树（植后3～4年）虽已结果，但生长旺盛、徒长枝多，枝梢密生，需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施，以抑强扶弱，保持树体平衡；盛果期桃树，由于多年结果，树势已趋缓和，徒长枝和二次枝显著减少，中、短果枝比例增加，须以短截为主，并删除过密枝和先端强枝，改善梢间光照条件；要及时更新衰弱枝。



生长结果习性 冬雪王桃幼树健旺，直立，停长晚，年生长量大，结果后树势中庸，树冠开张。一年生枝生长旺盛，具有多次生长习性。幼树以中、长枝结果枝为主，树势缓和后以中、短结果枝结果。自花授粉能力强，不需配置授粉树。早果丰产性强，丰产园亩产万斤以上。果实发育明显分为三个时期：自谢花后至6月上旬为果实迅速生长期，果实生长快，纵径发育大于横径；6月中旬果实进入缓慢生长期，果实增大极，色暗绿，多茸毛；直到9月中旬果实才转入迅速膨大期，果实迅速膨大，毛茸减少，开始着色、糖度增加、显示出本品种应有特征，10月中、下旬进入采收期。花芽分化有两个高峰期，5月下旬中短枝进行花芽分化，9月上旬延长枝停长后进入第二次分化高潮。




栽培技术

定植

选地势高爽的田块，挖宽1米、深0.5-0.6米的条沟，条沟内撒入秸秆、杂草、树枝等物，每亩不少于1000公斤，等生土冻酥后，填入沟内，再将熟土、过磷酸钙（每亩150公斤）、有机肥（每亩2000公斤）拌匀填入沟内，灌水沉实。做马背式垄，垄中间比两端高20厘米左右。春节前后定植，行株距以5米×4米为好。
 

管理

、二年萌芽时每株施尿素0.25公斤，5-6月份每株施复合肥0.25公斤、饼肥1-1.5公斤。每年9-10月从定植沟向外逐步深翻30-40厘米，施入有机肥、过磷酸钙改良土壤，一般在第三年全园改良完成。第三年花期喷硼肥液，5月中旬每株追施0.5公斤硫酸钾复合肥，5月下旬每株追施0.5公斤硫酸钾。第四年起每年桃树萌芽时，根据树势适当追施氮肥，花期继续喷硼肥，5月中旬每株追施1-1.5公斤硫酸钾复合肥，5月下旬每株追施1公斤硫酸钾，9-10月采用撒施深翻，每亩施有机肥1500公斤左右。常年保持四周围沟深在80厘米以上，田内沟深60厘米，垄沟深40厘米，防止田间积水。
 

修剪

树形采用三主枝自然开心形，植后剪留50-60厘米定干，新梢长40厘米时，选3个生长健壮、分布均匀，较开张的新梢作主枝。其余枝条长40厘米时留25厘米重摘心促发二次枝，采用撑、拉的方法调整主枝角度和方向，使主枝夹角为120度，开张角度45度左右。夏剪及时疏去背上枝，冬季剪去主枝延长枝的1/3-1/2。第二、三年，在主枝上每隔60厘米配备侧枝，全树共配备6-9个。重剪主枝，轻剪侧枝，调节侧枝生长势，使开张角度在60-80度。初果期，冬季修剪以疏为主；进入盛果期后，加强结果枝组的培养，采用双枝更新或单枝更新法复壮果枝，以控制结果部位外移。



早露蟠桃：果实扁平形，果顶凹入，果皮底色乳黄，果面着鲜艳红晕，茸毛中等，皮易剥离，果肉乳白色，近核处红，硬溶质，香，风味甜，含可溶性固形物11.2-13.6%。粘核，核小，裂核少。3月底4月初始花，6月中旬成熟。

早露蟠桃适应性广，在北京、江苏都可以生长。

 



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