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桃久经栽培,在食用类群中已培育出很多优良品种,根据果实和结果习性等征状,我国桃的品种可划分为五个品种群,简述如下。

1. 北方桃品种群 果实顶端尖而突起,缝合线较深;树形较直;中、短果枝比例较大。耐旱抗寒,从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。

2. 南方桃品种群 果实顶端圆钝,果肉柔软多汁;树冠开展;通常长枝结果;花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。

3.黄肉桃品种群 果皮和果肉均金黄色,肉质较紧密强韧,适于加工和制罐头。我国西北、西南地区栽培较多,华北和华东较少。

4. 蟠桃品种群 果实扁平形,两端凹入;树冠开展,枝条短密;花多,丰产。江苏和浙江栽培多,华北和西北较少。

5. 油桃品种群 果实外面无毛。产于西北各省区,尤以新疆、甘肃栽植较多。

6. 黄桃。



春雪桃是由美国引进的全红、早熟毛桃品种,属于优良的二代硬肉有毛品种 ,肉质硬脆,风味甘甜。该春雪桃果实硬度大,在树上长时间不落果,可分次选大小一致的果实采收,大大地提高了果实品质。 该品种是毛桃类早熟品种中个头 的、属硬溶质桃,颜色全红鲜艳、味脆甜、耐贮运、丰产,是早熟优质桃新品种,常温下桃子储存期可达10天。




秋彤桃是9月中旬成熟晚熟品种,由青州市益丰苗木有限公司王志伟园艺师引进培育了一种叫“映霜红”和“秋彤桃”的晚熟品种  。此桃的特点是不用套袋 、不用人工授粉、 自花授粉 、省时省力、省工 、省钱 、投入小 、效益高。


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